En voyage
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« Ce sont des nouilles aux oeufs! »
J’ai fait partie d’un échange d'étudiants à l’université et me suis retrouvé en Allemagne. J’étais assez inquiet au sujet de mes allergies à l’arachide, aux noix et aux oeufs en raison de la barrière de la langue. J’ai acheté un paquet de nouilles sur lequel il n’y avait qu’une liste d’ingrédients en allemand. J’ai quand même pris pour acquis qu’elles ne présentaient aucun danger parce qu’elles ressemblaient à des pâtes normales. Comme je déchargeais mon épicerie dans la cuisine à la résidence, un ami allemand a montré mon paquet de pâtes du doigt et m’a dit : « Ce sont des nouilles aux oeufs! » Apparemment, « nouilles aux oeufs » était écrit en gros caractères sur le dessus de l'emballage en allemand.
Quelle leçon les autres peuvent-ils en tirer?
J’ai été très chanceux d’avoir un ami parlant couramment l’allemand à côté de moi avant de consommer ces pâtes! Cela montre combien il est important de ne pas courir de risques quand vous n’êtes pas certain à 100 % qu’un produit est sécuritaire. Il est tout aussi essentiel de mettre vos amis et vos camarades en résidence au courant de vos allergies alimentaires.
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« Chili à l’arachide! »
En voyage en Amérique latine, j’ai eu de la difficulté à trouver des choix d'aliments sécuritaires en raison de mon allergie à l'arachide. Un soir, j’ai été invitée à souper chez quelqu’un qui servait du chili. J’en mange tout le temps à la maison alors je croyais qu’il n’y avait pas de risque. Pendant qu’on préparait le repas, je suis allée me servir un verre dans la cuisine et j’ai remarqué qu’il y avait un pot de beurre d’arachide près du chaudron rempli de chili sur la cuisinière. J’ai demandé à la personne qui le préparait s’il y avait de l’arachide dedans et elle m’a répondu que oui. Apparemment, c'est une pratique très courante chez eux pour épaissir le chili.
Quelle leçon les autres peuvent-ils en tirer?
Vous pouvez rencontrer bien des surprises en voyage, même si vous essayez vraiment de ne pas prendre de risque. À cultures différentes, mets et ingrédients différents. Ne tenez pas pour acquis un aliment qui serait sécuritaire d’où vous venez. Il pourrait être apprêté différemment dans une autre partie du monde.
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As-tu vécu une situation à risques en voyage? Comment l’as-tu résolue? Partage ton expérience!
